Романтика у стаклу - врсте вина које треба изабрати на датум

Знате ли различите врсте вина? Можда ћете се осећати нелагодно када се распитујете, поготово када желите да наручите боцу вина на дан. Овај једноставан водич ће вам помоћи да разумете различите врсте вина и њихову специјалност у најкраћем времену.

Да ли сте одувек били фасцинирани различитим врстама вина, како изгледа или како га третирају познаваоци вина?

Да ли људи стварно знају врсте вина?

Можда изгледа глупо питати некога о вину, али искрено, само је шачица људи који знају за вино.

Пиће вина је одувек било повезано са софистицираношћу и класом, а ви можете изгледати као “све-то-све” ?? чак и ако знате како да исправно изговорите име.

Пре свега, пре него што кренете у проналажење савршеног вина, постоји неколико ствари које морате знати о врстама вина, ако желите да удовољите датуму, и поделите велику боцу вина!

Врсте вина

Винари широм света користе стотине различитих сорти грожђа како би правили различите врсте вина. Врсте грожђа које се користе за прављење вина су вероватно најважнији фактор у укусу вина.

Постоји неколико варијанти на које ћете највјероватније наићи када прегледате листу различитих вина. Познавање ових основних сорти може вам помоћи да наручите најбољу врсту и истовремено импресионирате свој датум!

Цабернет Саувигнон [Цаб-ер-наи Сау-вин-ион]

Ово је најпознатија свјетска сорта грожђа за производњу црних вина. Најбољи цабернет саувигнон долази из Бордеаука, Француска, иако се узгаја у већини главних производних подручја.

Цхардоннаи [Схар-дох-наи]

Ово је постало светски најчешће купљено суво бело вино. Цхардоннаи се узгаја у готово свим областима производње вина на свијету. Обично се одлежава у храстовим бачвама, а богато је јаким аромама и аромама. Вино садржи воћни карактер са ванилијом и маслинастим састојцима.

Цхенин Бланц [Схен-ин Блаанк]

То је једно од најраспрострањенијих грожђа. Ових дана многи виногради замјењују грожђе са Цхардоннаи-ом и другим грожђем које може донијети веће цијене. Има веома воћни карактер и добро се уклапа са Цхардоннаиом како би додао воће и киселост.

Гренацхе [Грен-асх]

То је друга најзаступљенија сорта грожђа на свету. Гренацхе има тенденцију да буде слатко, али нема пуно карактера осим ако је добро винифиед. Ова грожђа се узгаја на многим местима која се суочавају са сушом и екстремном врућином.

Пинот Грис [Пеа-но грее]

Ово смеђе обојено грожђе је ових дана постало веома успјешно. Производи суво и хрскаво бело вино са опојним осећајем и богатим аромама зачина.

Пинот Ноир [Пеа-но нваа]

Главно грожђе регије Бургундије Француске. Врло је тешко узгојити грожђе, али ако је добро узгајано, може се прерадити у богато и комплексно вино, дегустацију црних трешања, малина и менте..

Ризлинг [Реесе-линг]

Ово је једно од највећих светских вина. Реислинг грожђа треба хладнију климу и напредује на мјестима као што је Њемачка. Има висок ниво киселости и веома је цветно и воћно. Ово вино је познато по томе што је вино које има велики старосни потенцијал.

Имајући на уму ову листу вина, практично можете ући у било који ресторан и наручити најбоље вино за похвалу вашем јелу без знојења куглице. Па, све док знате како да мешате храну са различитим врстама вина!

Дегустација вина - општа идеја

Дегустација вина је уметност која захтева времена да се разуме и стекне. Али већина нас повремених пијанаца жели да зна како да проба вино, а да се не упусти у дубље детаље. Ево неупотребљивог начина дегустације вина који се може научити и користити од стране било ког аматера за неколико минута.

Сви смо чули линију, "Црвено вино са месом, бело вино са морским плодовима и живином"?.

Ова изрека је веома основна, а ипак изгледа да добро функционише, дословно све време када је у питању дегустација вина.

Али још једна ствар коју морате знати је да је ваш лични укус важнији од онога што други кажу. Ако не уживате у белом вину са вашом пилетином, то је сасвим у реду. Немојте да пијете нешто што не волите једноставно зато што вам је неко рекао.

Направите своја правила дегустације вина

Одлучите за себе шта вам се свиђа и што вам се не свиђа. Уз вина, не морате увијек слиједити правила о томе како кушати вино. И да, то је прво правило дегустације вина.

Разлог због којег црвено вино са црвеним месом обично функционише је да не желите да вино или храна надјачате другу. Будући да је већина црних вина тешка и срдачна, има смисла да прате срдачан оброк.

Али, ако имате комплексније бело вино, свакако га послужите одрезком. Лепа контрастна комбинација би била зачињена храна са слатким, воћним белим вином. Зачињена храна попут индијског, мексичког, тајландског или кинеског такође се одлично уклапа са слатким вином као што је ризлинг или пинот ноир.

На крају свега, све се своди на ваше жеље. Али ови савети вам могу само помоћи да схватите разлог зашто је одређено вино изабрано над другима.

Уметност дегустације вина

Уметност дегустације вина је веома софистицирана и нешто што се мора научити временом. Али за вечеру, вероватно бисмо могли да вас почистимо са неколико савета!

Савет # 1 Боја вина је добар показатељ квалитета вина. Црвена вина постају лакша са старењем, и имају много бољи укус када су стари, док бела вина имају тенденцију да се руше са годинама.

Савет # 2 Сада део који треба да знате да импресионира ваш датум. Увек држите чашу на носачу. Љубитељ вина никада не држи избочину стакла, јер топлина ваших руку може да утиче на укус пића! Зато пазите да не заборавите ове финије тачке дегустације вина и пића.

Савет # 3 Пре него што попијете чашу вина, наздравите својим чашом да ослободите различите укусе у њој, и узмите мирис тога. Када одвојите време за њушкање свог вина, дозвољавате својим укусним пупољцима да боље покупе суптилне назнаке окуса у вину.

Савет # 4 Можете мирисати вино на два различита начина. Можете се брзо шмркати, а затим се завалити и размислити о првом утиску који вам је вино дало, а онда узети дуже, дубље њушкање прије него што допустите да мирис остави утисак и узме гутљај. Или једноставно можеш узети дубок мирис.

Обично то зависи од преференције особе, па бисте требали покушати да видите како желите. Међутим, никада не треба да покушавате да пијете било коју врсту вина пре него што узмете дугачак мирис и дозволите својим чулима да га попију.

Савет # 5 Када попијете гутљај вина, допустите му да се задржи на Вашим укусним пупољцима док га шири око целих ваших уста, допуштајући му да дође у контакт са свим твојим укусним пупољцима, укључујући и оне пронађене на доњој страни твог језика..

Насупрот ономе што су неки од нас научили у школи, сви укусни пупољци су способни да открију све врсте укуса, укључујући слатко, кисело, горко и слано. Пребацивање вина на овај начин полако ће омогућити вашим укусним пупољцима, као и вашем мирису да идентификују финије тачке које се не могу лако детектовати у финим винима.

Савет # 6 Ваш први гутљај ће бити почетни осјећај који ћете добити од вина, што ће пробудити ваше непце и покренути их. Сада када је потребно да замахнеш вином око уста, и покушај да повучеш мало ваздуха. Покушајте да приметите тело вина, на пример, да ли је глатка и богата, или светла и глатка? Пре него што попијете још један гутљај вина, опустите се и видите како је укус послије. Колико дуго је окус вина остао у вашим устима, и било је то пријатно искуство?

Сада се можете окренути према свом партнеру и питати их шта осјећају. И воила, ево га, даме и господо. Познавалац вина!

Увек запамтите да је дегустација вина индивидуално искуство, а не на основу било каквих фиксних ритуала или правила, ми ћемо их препустити зналцима-ваннабес.

За брзи водич о томе како кушати вино, и петоминутни показивач да импресионирате пре датума вечере, ови савети за дегустацију вина ће вам све бити потребно!