15 Стварно цоол чињенице о вину

Миленијалци пију више вина него што је то учинила било која друга генерација, тако да је сигурно рећи да је данас прилично популарно. У 2015. миленијалци су пили огромних 42% свих вина у САД-у. То значи да је 79 милиона Американаца у доби од 21 до 38 година у просјеку пило по два случаја годишње. Интересантно је да се таква старосна група чини вјероватнијом да ће се мало више издвојити за лијепо вино, као и имати више еклектичних укуса и вјеројатније је да ће купити вино које долази из друге земље него у Калифорнији. Добре су шансе да сте један од оних који пију вино. Уосталом, нема веће радости у животу од дељења бочице са пријатељицама и трачања (и дељења ужасних прича о датуму). Ево 15 стварно занимљивих чињеница о вину које вјеројатно не знате. Читајте даље (и можда ухватите чашу фаве).

15 Не можете да кажете разлику између црвеног и белог

Сада, ако сте искусан пијанац вина или чак повремени, вероватно бисте претпоставили да постоје велике разлике у укусу између црвених и белих. И изгледа очигледно, зар не? Само имају другачији укус. Међутим, то можда није случај. Студија направљена 2001. године на Универзитету у Бордеауку ставила је то на кушњу преварећи студенте да пробају оно што су мислили да је црно вино, али оно што је заправо било обојено бело вино. Нису имали појма. Највећа разлика између црвеног и белог вина? У ствари, како су направљени. Црвена вина се праве од тамнијег грожђа, а са белим винима углавном се сок истискује из грожђа, а затим се само сок ферментира, а да се не добију боје коже. То је разлог зашто црвена вина обично имају више танина и антиоксидантног ресвератрола.

14 винских експерата није тако стручно

Наравно, такође је било доста студија о томе да ли стручњаци за вино заиста знају колико они тврде. Неке студије су откриле да ће многи стручњаци за вино говорити о скупљем вину у поређењу са јефтинијим вином ... чак и када су преварени и заправо су исто вино. Морална? Осим ако сте обучени и сертификовани стручњак за вино, пикантност може бити мало фарса. Извините ако сте самопроглашени сноб вина. Један тип по имену Рогер Ходгсон је више пута тестирао да би упоредио конзистентност вина која су победила на одређеним такмичењима, а не код других. Изгледа да је лежај. Он је рекао: "Резултати су забрињавајући. Само око 10% судија је доследно и оне судије које су биле конзистентне једна година биле су обичне наредне године. Шанса има много везе са наградама које вино добија."

13 Један стручњак за вино је био П. Учитељ

Формер П.Е. учитељ Рицхард Јухлин је доказао да је имао један од најбољих носова за вино 2003. године, када је направио слијепу дегустацију за Спецтацле ду Монде и правилно идентификовао 43 од 50 вина. Наводно је био изузетно добар са шампањцем. Да би се ти бројеви ставили у перспективу, особа која је дошла на друго мјесто само је исправно идентифицирала четири. Да бисте били обучени професионалац вина који прави вино упаривање у ресторану морате постати соммелиер, што није мали подвиг. То захтева неку врсту комбинације искуства, обуке и формалног образовања. Да бисте унапредили степен који морате да уложите у много времена за учење, као и за новац, онда можете добити шпијунски посао да будете шеф вина у најлепшем ресторану у граду.

12 Две чаше вина ће вас угрозити

Конзумирање само две чаше вина може довести до истог пада перформанси, јер може остати будан 17 сати. Па чак и ако се не осјећате пијани, ви сте некако. Да не спомињемо чињеницу да се жене чешће пију него мушкарци захваљујући омјеру воде и масти у тијелу. Требало би да имате на уму да оно што сматрате једном чашом вина није начин на који је закон мери. Чак и ако мислите да се сипате у једну порцију вина, студије су показале да је људима готово немогуће процијенити количину текућине, поготово када бацате различите врсте чаша или чаша у једнаџбу. Поред тога, колико често намерно попуњавате врх ваше чаше, зашто да не? То ће бити технички више од чаше, и прилично брзо више него што бисте могли возити.

11 Можете и пити вино и волонтирати, превише

Постоји организација под називом Вино у воду у Африци која пара дегустацију вина са бунарима за копање. Лијепо име, вриједан узрок. Бармен по имену Доц Хендлеи почео је са радом 2003. године, јер је желио учинити нешто добро за свијет користећи индустрију барова и ноћног живота. Након што је сазнао за кризу воде широм свијета, почео је држати фундраисерс у Ралеигх Нортх Царолина, а касније се проширио на радове на водним пројектима у Судану, Индији, Камбоџи, Уганди, Етиопији, Перуу и Кенији. Око 3,5 милиона људи умире сваке године због проблема везаних за воду, тако да је то велики проблем. До сада је организација имплементирала одрживе иницијативе за питку воду за више од 25.000 појединаца. И ви можете помоћи!

10 стари Грци су пили вино у модерацији

Древни Грци су заправо имали ту луду чашу за вино која се могла напунити до одређеног нивоа, али ако би се препунило, вино би исцурило из дна чаше. Мада, нема речи о томе како су спречавали људе да се врате за неколико секунди… или трећине или девете. Зашто су то урадили? Пили су вино да би постигли већу интелектуалну јасноћу и духовну свест када би седели за филозофске разговоре на "симпозијумима". Вино је такође било отелотворено у божанству Дионизу, које су високо обожавали уметници и филозофи. Први трагови производње вина у Грчкој пронађени су на Криту, који датира из 3. вијека пне.

9 Можете пливати у вину у Јапану

Да, читаш то право. У Јапану можете отићи у спа центар и купати се у базенима пуним различитих пића, укључујући чај, кафу, саке и вино. И чоколаду и на Дан заљубљених. Идеја је да добијете и неке антиоксидативне користи и на спољашњем делу вашег тела. Поред намакања у вину, они ће такође сипати чашу коју можете попити док сте тамо, тако да је двоструко забавна. Једна студија је открила да антиоксиданти који се налазе у црвеном вину могу да инхибирају раст бактерија које доводе до појаве акни, тако да је то један од начина на који ваша кожа може да изгледа лепо. Ресвератрол у вину такође може појачати ефекте бензоил пероксида на заустављање настанка акни, што је чест састојак у третманима акни.

То би могло побољшати ваш приватни живот

Студија у Италији показала је да жене које свакодневно пију две чаше вина уживају у дјелу више него жене које никада нису пиле. Нису тачно навели зашто или гдје је корелација, али хеј, ако ће вино бити угодније, чини се да је то прилично добар изговор да држимо неке за свакодневну потрошњу. Још једна студија је показала да је црвено вино, посебно вино, које треба попити када желите да повећате ужитак у спаваћој соби, јер очигледно може повећати проток крви у ваше крајеве, што ће повећати осјећај. Али држите га на пићу или два, јер то више од тога дефинитивно може ометати.

7 Вино је први пут откривено на Блиском истоку

Први остаци вина који су пронађени били су у Ирану и датирају из неолитског периода који је био 8500-4000 год. Први пут се чинило да је вино намерно узгајано у Грузији још у временском периоду од 7000-5000 год. Прилично стара. Истраживачи претпостављају да је прво створено вино грешка. Сјајна грешка, наравно. Све што је било потребно било је да неки квасци дођу у контакт са неким ускладиштеним грожђем, што би претворило шећере у алкохоле кроз природну ферментацију. Па, тај процес плус неко ко је онда пробао измишљотину, а затим открио да су се након тога осјећали прилично лијепо и можда хтјели још нешто. Египћанима се касније приписује рафинирање процеса производње вина, које су вјероватно морали направити много када је Клеопатра била на трону јер је вољела да се купа у њој, као и да пије пуно тога.

6 Вино не чини вас дебелим

Ако сипате неколико боца вина дневно током једне седмице, у реду, можда ће вас то учинити дебелим. Али генерално, вино није познато по паковању на фунти на исти начин као што се каже пиво. Неки стручњаци не мисле да се калорије у вину метаболишу на исти начин као што су калорије из угљених хидрата, масти или протеина. Једна студија је отишла тако далеко да је рекла да "жене које су рутински пиле умјерене количине алкохола, укупно око једно пиће дневно, носиле су скоро 10 килограма мање тјелесне масти од жена које уопће нису пиле." пије чашу вина ноћу уместо да једе дезерт да испусти неколико килограма.То је прилично добро као дијете ићи јер вино ће вас вероватно учинити срећнијим и опуштенијим. вина, не четири.

5 Тхе Цхинесе Дринк Тон оф Ред Вине

У 2013, Кинези су попили 155 милиона случајева црног вина, што је више од Италије која је попила 150 милиона случајева те године. Потрошња у Италији се заправо смањила, док је у Кини она порасла, што би могло бити зато што се црвена боја сматра сретном бојом. У принципу, црвена се сматра добром бојом среће и искаче пуно током прослава као што је кинеска нова година. Винска индустрија у Кини је наставила да расте и од 2015. земља има више винограда од Француске, Италије, Аустралије и САД-а. Али не више од Шпаније. Међутим, по глави становника Француска пије доста више вина него Кина. Све у свему, земља која пије највише вина по глави становника је Ватикан. У САД-у, Калифорнији, Њујорку и Флориди водеће су државе које пију вино.

4 Монкс Перфецтед Тхе Арт Оф Винемакинг

Можемо захвалити монасима средњег вијека за много тога што знамо о прављењу вина. У средњем веку монаси и монахиње су сматрани интелектуалном елитом која је могла да чита и пише за разлику од просечне особе у то време, и на крају, манастири су почели да продају регионалне производе како би зарадили новац, који је укључивао ракију, пиво, сир и цоурсе вине. (Како се испоставља да се упаривање вина и сира одвија много раније.) Наравно, неки монаси су се истицали у стварању своје идеалне алкохолне пиће и заиста су дошли до неких импресивних техника. У ствари, Дом Перигнон је добио име по монаху по имену Дом Пиерре Перигнон који је био од 1638. до 1715. године. Био је заговорник органског винарства, а такође је тестирао неке нове методе за прављење вина које је било успјешно и још се данас користи. Хвала, монаси!

3 Црвено вино је вероватно здравије од белог

Будући да се црно вино прави од грожђа, за разлику од бијелог вина које није, црно вино ће увијек садржавати много више антиоксиданата од бијелог вина. Полифеноли и ресвератрол су добри за срце и могли би смањити изгледе за добијање одређених врста рака. Ресвератрол се такође користи као помоћ при мршављењу. Бело вино, с друге стране, не садржи високе нивое ових здравих антиоксиданата, а неке студије су заправо истражиле могућност да бело вино може повећати ризик од добијања одређених врста рака, посебно врсте у пробавном систему. Али будимо искрени, пити црно вино није увек најпогоднији избор када покушавате да на дан забаве чистите белу хаљину. Само пребаците црвене када обедујете и хладите се код куће како бисте одржали равнотежу здравих аспеката пића.

2 Сјена вина каже где је

Нијанса боје црвеног и неког белог вина варира од географске локације у зависности од региона и климе, тако да можете рећи доста о вину само гледајући га. Тамније сорте вина углавном долазе из подручја која имају топлију климу, док они лакши долазе из хладнијих. Лакша вина такође имају тенденцију да буду мање јака и бујна. Већина европских вина се назива по географској локацији из које долазе. Један од популарних примера је бордоско вино, које је из француске регије Бордо. Бордо вино може бити од цабернет саувигнона, мерлота, цабернет франца, петит вердота, а понекад и царменере или малбец. Вина која се налазе негдје изван Еуропе опћенито се називају према врсти грожђа, тј. Мерлоту.

1 Тоастинг Гоес Ваи Бацк

Данас наздрављамо наочаре када нешто славимо, или барем признајемо људе с којима пијемо или оброк који пијемо. Постоји мит да је тоастање почело из страха од тровања (да се вино проспе у другу чашу са звецкањем), али то никада није доказано. Постоје докази да су стари Грци својим вином нудили жртве боговима, као и да су пили једни другима здравље. У једном тренутку, римски Сенат је донио уредбу у којој се каже да сви морају пити цару Аугусту. Изгледало је да је стварни израз "тост" настао у 16. веку и први пут је написан у Шекспиру Мерри Вивес оф Виндсор. Карактер Фалстафа захтева: "Донеси ми четворку вреће; наздравити није. " Што више знаш, тачно?