Ко би требало да иде без глутена? Регистровани дијететичар тежи

Дијета без глутена расте у популарности већ неколико година и чини се да су многи људи увјерени да се глутен може повезати са читавом листом мањих здравствених проблема. Безглутенске опције су сада на јеловницима ресторана свуда, а пуно нових производа без глутена јасно је обележено на полицама продавница. Али да ли је глутен толико лош за вас? Да ли треба да га исечете из здравствених разлога? Да дођемо до дна дебате, Добро + Добро интервјуисао је регистровану дијететичарку Траци Лоцквоод-Бецкерман за пуну оцјену.

Шта је тачно глутен? Лоцквоод-Бецкерман је објаснио да је то протеин који се налази у пшеници, и то је компонента која даје хлебу његову структуру. У основи ради као природни лепак који држи заједно хлеб, переце, тестенине и печене производе.

Погледај овај пост на Инстаграму

Све што желимо је да се удобно смјестимо са Лемон Турмериц и Гингер Цонгее инспирираном Здјелом за поврће. Останите топло тамо људи! 👉 финдДа бисте пронашли #реципе, (и све # рецепти за глутен # садржане у овом рачуну) кликните на линк у профилу онУживајте у Еаси Веекнигхт вечери на нашој веб страници | тхефеедфеед.цом/еаси-веекнигхт-диннерс (Феед едитед би @кивиандбеан) тагУтипкајте "#феедфеед @тхефеедфеед" и РЕГИСТРИРАЈТЕ се на тхефеедфеед.цом за шансу да се представите овде и на нашем сајту! ... # ГлутенФрееЛифе # ГлутенФрееЛивинг # ГлутенФрееРеципес #ГлутенФрееФоод #цонгее #вегетаблес #гингер #турмериц #лемон #диннер #диннеридеас

Пост подељен од стране феедфеед, Јулие Ресницк (@ тхефеедфеед.глутенфрее) на Феб 12, 2019 ат 9:50 ам ПСТ

СЛЕДЕЋИ: ОВАЈ НОВИ БУЏЕТСКИ КОНЦЕАЛЕР ПРЕУЗИМА РЕЧИ

Зашто неки људи не могу јести? Постоји неколико различитих разлога. Лоцквоод-Бецкерман је све прекинуо. Око 1% америчке популације (или отприлике 3 милиона људи) има целијакију, што је аутоимуни поремећај који некоме онемогућава правилно варење глутена. Још 6% популације (или око 20 милиона људи) има не-целијакну глутенску осјетљивост, што значи да иако тестирају негативно на целијакију, још увијек имају неугодан пробавни систем када једу глутен, као што су надутост и мучнина. Али свеукупно гледано, оба ова стања су релативно ријетка, што значи да велика већина људи може јести глутен без икаквих штетних посљедица.

Али је ли изрезивање глутена донекле здравије? Лоцквоод-Бецкерман каже не. "Без глутена, само за добробит без глутена, толико је тренд као и фанни пакети или оне мале бескорисне сунчане наочале које сви изгледају као да носе", каже она. Другим речима, она не мисли да има смисла да иде без глутена, осим ако заиста доживите симптоме целијакије или сензитивности на целиак-глутен - иу сваком случају, најбоље је да разговарате о тим симптомима са медицинским стручњацима, а не да доносите закључке . Проучавање алергија на храну и осетљивости може бити прилично сложено. Осим тога, производи без глутена су често скупљи од уобичајених опција.

Да ли једете дијету без глутена? Или сте сви ти укусни угљени хидрати? Јавите нам у коментарима!