11 Мисли имате када мрзите кување

Сат коначно удара у 17 сати. и ви сте више него спремни да напустите канцеларију. Након напорног дана који укључује пренатрпан пут до подземне жељезнице, откључавате врата стана и постројења за лице на кауч. Последња ствар коју желиш да урадиш је вечера - а ниси сама. 43% Канађана не чини кухање дијелом свог живота, према истраживању нутрициониста из 2014. године. Није ни чудо што вам се не свидја ваша пећница на крају сваког радног дана: кување може бити напорно, заморно и једноставно тешко, поготово ако нисте чаробњак за кулинарство. Али ви знате да у одређеном тренутку, девојка не може да живи од пиззе и смрзнуте вечере сама, тако да се приморате да купите намирнице и користите пећ. Ево 11 мисли које имате када мрзите кување.

Сада ћу бити тако здрав

Прилично је очигледно да је прављење домаћег јела око милион пута здравије од наручивања. Чак и тако, још увијек постоји статистика која то подупире: у најмању руку, мање ћете јести када сами правите вечеру, него јести у ресторану. Када одлучите да кувате иако га мрзите, одмах се тапните по леђима да бисте направили тако здрав избор. Одједном сте посвећени здравом начину живота. Чак ћеш почети да идеш на ону класу јоге о којој твој БФФ говори. Биће вам потпуно нови.

10 Овај рецепт је супер дуг

Наравно да треба да следите рецепт. Не желиш да упропастиш. Али онда почнете да се питате зашто овај рецепт има толико састојака. Да ли су сви стварно потребни? Морате ли промијешати чили с луком и чешњаком, или можете само бацити мљевено месо у таву? Колико зачина је овде пресудно? Почињете да добијате главобољу, питате се да ли је то била добра идеја. Наставите да читате и поново читате рецепт, желећи да се магично скрати, али не. Нема такве среће. Зар ово не би требало да буде лакше? Ти ниси једини који се јако дуго труди да направи један рецепт: читаоце Џејмија Оливера 30 минута оброка кухарица се заклела да јело је трајало много, много дуже.

9 Надам се да се нећу повредити

Добро. Држиш нож. И потпуно сте престрављени. Кажете малу молитву и надам се да се нећете убити. Ово не изгледа као нож, изгледа као оружје. Испоставља се да се сечење умјесто хране не догађа само људима који апсолутно мрзе кухање: повреде ножем су такођер прилично уобичајене за искусне кухаре. Сећаш се да се чак и Јессица Сеинфелд одсекла ножем прошле захвалности. Она је кулинарска богиња и аутор три кухарице. Имате нулу, размишљате док дубоко удахнете и почнете да се бавите рецептом.

То није било тако лоше

У овом тренутку, ви се смејете, па чак и мало уживате. Прошли сте кроз први део рецепта и нисте одсекли прсте (алелуја). Ово није тако лоше, мислиш. Зашто се људи толико жале на кување? Зашто И навикли да цвили толико? Почињете да имате визије у глави да правите сваки оброк. Свако јутро ћеш испећи зобену кашу од нуле. Викендом ћете направити домаћу тјестенину и импресионирати све своје сураднике властитим рецептом за умак од тјестенине у понедјељак ујутро. Твој живот ће се променити.

Да ли се то требало догодити?

Ваш чили кључа и вода иде по пећи. Завирите кроз прозор пећи и видите да ваше пилетина и поврће изгледају као да гори. Останите мирни, реците себи. Можда би требало да изгледа тако. Одједном сте пуни питања, питате се да ли се то требало догодити. Постоји толико много начина да се забрљаш у кухињи када ниси сигуран кувар. Лако је заборавити корак рецепта који је био кључ за цијелу ствар или да се лијени за мјерење. Не можеш ни замислити да ћеш икада добити ово.

6 Људи ово раде као каријеру?

До овог тренутка у вечерњим сатима, очистили сте неред у вашој кухињи и покушали да сачувате рецепт. Има још 15 минута да се крене, према вашој фенси кухарици, и зато седите за кухињским столом уз чашу вина, покушавајући да смирите живце. Почињете да се питате како кувари то раде све време. Кухање не може бити каријера - то је превише застрашујуће. Има толико ствари које могу поћи по злу. Ако је то тешко направити вечеру у кухињи, мора да је много горе у професионалној кухињи ресторана. Дрхтиш од страха само замишљајући то.

5 Ваша кухиња је зона катастрофе

Црни лук ољуштио је ваш мермерни пулт. Твоја пећ има мрље које уопште не препознајеш. Немојмо чак ни говорити о поду. До овог тренутка си превише исцрпљен да би уопште размишљао о чишћењу, али остало је још пет минута пре него што се искључи тајмер пећи, па боље да то урадиш сада. Ово се дефинитивно не дешава на мрежи хране. Ти кухари су савршено мирни све време и никада, никада не праве неред. Шта није у реду с тобом да не можеш одржати своју радну станицу чистом? Није ни чудо што никад не куваш. Поред твоје мржње и узбуђења, и ти мрзиш чишћење.

4 Ово не изгледа као слика

Тежак је живот за неискусну девојку која мрзи да кува. Сви остали су Инстаграмминг лијепо освијетљене фотографије својих гурманских пилећих вечера. Чак и целебови попут Гвинетх Палтров објављују сјајне кухарице које доказују њихове кулинарске вјештине. Када је време за тренутак истине и ваш оброк је коначно спреман, извадите своје јело из пећнице или скините чили пот од пећи… и схватите да сте озбиљно збркали. Овај оброк дефинитивно не изгледа као слика у кухарици или часопису који сте користили. Али то је у реду, можда и даље има добар укус.

У реду, то дефинитивно није требало да се деси

Јок. Уопште није добар укус. Има ужасан укус. У овом тренутку увече, знате да сте страшни у кувању. Да су издали медаљу за најгори кувар на свету, то би било твоје. Толико тога треба научити и толико правила: не окрећите пећ на највишу температуру, немојте јести месо одмах након завршетка, итд. Зашто се то догађа вама? Зашто вам нико није рекао како би било тешко кухати једноставну вечеру?

2 Кухари су Тотал Годс

Повлачите све што сте икада рекли о људима који заиста уживају у кувању. Сада, кувари су твоја хероја. Ви сте у потпуности и потпуно задивљени чињеницом да људи одлазе у кулинарску школу, студирају годинама, а затим проводе дане и ноћи припремајући и сјекући састојке и затим кувајући те састојке за плаћене клијенте. Не можете да замислите да ово стално радите, а камоли за још једну секунду дуже. Зашто сте мислили да је то добра идеја? Ко је рекао да можеш кувати? Ово је тотална катастрофа.

1 Ја наручујем пицу

Баци руке горе и предај се. Знао си да не волиш да куваш са разлогом. То је једноставно превише посла и потпуно сте исцрпљени. Како други људи могу то да раде редовно? Бацате храну и напајате ваш Мацбоок, спремни да урадите оно што најбоље радите: наручите пицу. Брзо је, укусно је и не морате читати рецепт или рискирати да се сечете ножем. Звучи савршено. Док чекате да вам буде испоручено сирасто блаженство, баците поглед на уништени оброк у канте за смеће, осећајући се помало кривим. Али онда звони на вратима и једете пиззу, и поново се осећате као ви. Никада више никада не куваш.